Charvet Pro 1000 – Plancha lisse 55 dm² – Electrique – Baie libre

Modules simple service gamme 1000, plaque de cuisson lisse plancha électrique. Sur soubassement rangement ouvert. Deux versions: plancha acier et plancha acier au chrome dur. Surface de cuisson utile 55 dm² (800 mm x 680 mm). Epaisseur de la plaque de cuisson 20 mm. Puissance électrique 15 kW.
Caractéristiques: plaque de cuisson en fonte affleurante au dessus en acier inoxydable AISI 304 épaisseur 30 mm. Chauffage par résistances plaquées. 1 zône de chauffe. Pilotage par doseur d’énergie et voyant de signalisation avec thermostat 30° à 350°C. Commandes sur panneau de façade émaillé en retrait de la façade avec repères sérigraphiés. Thermostat limiteur de sécurité. Gorge périphérique  d’évacuation des graisses chaudronnée à angles rayonnés et bonde de vidange avec surverse amovible. Ruissellement d’eau inclus (prévoir vidange raccordée au sol. Etanchéité assurée par pénétration du bord de la gorge en sous face de la plancha.
Construction sur châssis monobloc en acier inoxydable AISI 304 épaisseurs de 15 à 30/10°, avec décrochement interne bas arrière pour le passage des alimentations. Assemblage par soudures électriques haute intensité. Habillages verticaux inox AISI 304 de 10/10° d’épaisseur. Dessus 30/10° à bord droit tombé de 55 mm avec contrepli. Pieds inox Ø 60 mm, hauteur 200 mm, avec embases réglables 0/+30 mm.
Soubassement rangement en acier inoxydable 18-10, avec plancher inox amovible, en deux parties.