Armoire de maturation pour viandes sur grilles inox

Armoire idéale pour la maturation de la viande de boeuf sur grilles inox GN 2/1. Proposée en 2 capacités: 700 litres 3 grilles, 1 porte pleine ou porte vitrée, 1400 litres 6 grilles, 2 portes pleines ou portes vitrées. Capacité de chargement: 90 Kg sur 3 grilles / 180 Kg sur 6 grilles.
Réfrigération ventilée assurée par une gaine dorsale micro-perforée. Plage de températures de fonctionnement: -2°C/+8°C. Régulation électronique pour réglage de la température et de la ventilation. Groupe frigorifique en partie haute de l’armoire. Dégivrage automatique et évaporation des condensats. Isolation à haute densité d’épaisseur 75 mm, par mousse de polyuréthane sans CFC/HFC.
Construction monocoque tout acier inoxydable alimentaire AISI 304. Angles arrondis pour faciliter le nettoyage et assurer l’hygiène. Pieds en acier inox avec vérins de règlage en hauteur. Bac inox de récupération des exsudats.Porte(s) pleine(s): fabrication tout inox. Porte(s) vitrée(s): avec cadre en aluminium. Fermeture à clé pour chaque porte. Intérieur avec montants à crémaillère pour adapter le positionnement des grilles en fonction des produits stockés. Eclairage intérieur par LED basse consommation spécifique viande.
Dotation: 3 grilles GN 2/1 par porte