Armoire conçue pour la stérilisation des couteaux par rayonnement Ultra Violets. Capacité: 20 couteaux.
Construction en acier inoxydable de qualité alimentaire. Tôle arrière avec pré-perçage pour accrochage mural. Tous bords verticaux à angles rayonnés pour un nettoyage facilité et un respect de l’hygiène. Dessus et intérieur pentés pour éviter la dépose d’oblets inopportuns. 1 porte battante en plexiglas transparent, épaisseur 5 mm, rayonnée avec fermeture magnétique , charnières inox et fermeture à clé. Positionnement des couteaux lame vers le haut sur la grille en fil d’acier inox, manches en appui contre l’arrêtoir en partie inférieure.
Minuterie réglable de 0 à 2 heures. Sécurité par interruption de fonctionnement du système UV à l’ouverture de la porte (la minuterie reste active).
Indice de protection de l’appareil IP 24. Durée de vie moyenne des tubes UV: 7500 heures.
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 2 portes pleines
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux - 75 Kg
Santos - Presse agrumes de comptoir à levier
Agencement poste machine expresso longueur 2000
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux 90 Kg
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Tecnomac Pepper - refroidissement, surgélation, décongélation - GN2/1-EN
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Armoire positive bi température - 2 portes
Fourneau 4 foyers induction - four GN 1/1 - Ambassade de Bourgogne
Thermoscelleuse de barquettes semi automatique
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Batteur mélangeur de table 5 litres
Four de remise en température Air'T - 14 niveaux GN 1/1
Friteuse électrique - 9 litres - Gamme 650 - Ambassade de Bourgogne
Toaster professionnel 1 étage
Meuble buffet réfrigéré central 4 GN 1/1
Coldline Vision - Cellule multifonction 20 niveaux GN 2/1-EN 60/80
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Poubelle snack avec dépose plateaux
Table pâtisserie positive 2 portes - Profondeur 800
Machine à glace en grains - 70 Kg/24H - Stockage 25 Kg - Scotsman
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
CHARVET - XL Concept - Sauteuse mobile 30 dm²
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Aménagement poste machine expresso longueur 1500
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1 

