BIG GREEN EGG – Egg Large – Grille de cuisson Ø 46 cm

Green Egg Large; Capacité de 3 services de 10 à 16 personnes. Parfaitement adapté à une restaurtaion d’évènementiel extérieur en restauration ou traiteur. Toutes formes de cuissons possibles: griller, fumer, cuisson four, sauter, mijoter, cuissons lentes, basse température…
Simplicité d’utilisation, avec un allumage très rapide, une mise en température automatique, une  autonomie de fonctionnement de plusieurs heures grâce à une très faible consommation de charbon de bois, un nettoyage par pyrolyse, une autonomie totale d’implantation ne nécessitant aucune alimentation gaz ou électrique.
Construction: dôme, foyer et base en céramique de très haute performance thermiqe et à fort pouvoir isolant issu d’un développement de la NASA. Revêtement extérieur en émail à forte résistance aux éclats et aux rayures. Dôme à fermeture par mécanisme à ressort facilitant sa manipulation. Régulation automatique de la température de 50°C à 350°C par l’ouverture de la la trappe inférieur contrôlant le débit d’air et affichage analogique de la température intérieure. Grille de cuisson en acier inoxydable, de 46 cm de diamètre. Grille de foyer perforée: bonne répartition de l’air pour une température uniforme, et évacuation des cendres en bac inférieur.
Egg Large est proposé seul, avec chariot de manutention, ou avec table modulaire équipée de 4 roulettes, dont 2 à frein. Utilisation en extérieur.