OFFCAR – cuisinière wok gaz – 8 feux – profondeur 1100

Fourneau gaz gamme Dragone Offcar. Module Wok 8 feux pour positionnement en mural (8 commandes en façade et placard neutre ouvert), ou en central ( 2 x 4 commandes sur chaque face et placard neutre traversant). Utilisation par 2 à 6 opérateurs. Puissance totale 96 kW gaz.
Plateau de cuisson réalisé en acier inoxydable AISI 304 de forte épaisseur, résistant aux hautes températures. Décaissé avec rebords sur 4 côtés, formant cuvette à eau à remplissage manuel (remplissage automatique en option). Fond avec drainage vers évacuation des eaux à bonde trop-plein sur bac de récupération extractible en acier inoxydable. Feux à brûleurs haute performance à double couronne en fonte émaillée, avec couronnes support pour ustensile wok en fonte vitrifiée de forte épaisseur. Brûleurs à flamme verticale, à commandes individuelles par robinet à vanne avec flamme pilote d’allumage.
Soubassements à structure porteuse en acier inoxydable, sur pieds inox à vérins, réglables en hauteur. Aménagement en rangement neutre ouvert avec étagère plancher inox, en version 1 face à fond fermé, ou version 2 faces traversant. Paneeau de commandes facilement démontable: facilité d’intervention d’entretien, de nettoyage et préservation de l’hygiène.