Roller Grill – Vitrine chaude ventilée à grilles

Vitrine chauffante ventilée de comptoir, ou à poser sur un plan de travail. Conçue pour le maintien au chaud en grande quantité de produits de viennoiseries, snacking ou fast food. Ses dimensions sont adaptées pour recevoir de la platerie gastronorme GN 1/1, des grilles pâtissières 600 x 400, ou de la platerie « américaine ». Existe en deux modèles: 2 niveaux GN 1/1(WD780S) et 3 niveaux GN /1 (WD780D). Livrée avec 2 ou 3 grilles de dimensions 670 x 433 mm selon modèle. Existe en présentation inox ou noire.
Système de chauffage par pierre réfractaire posée sur résistance incoloy, pour accumuler, restituer et diffuser la chaleur dans la vitrine. Une température uniforme est assurée par 2 ventilateurs. Ce système permet de garantir une température suffisante de conservation au chaud à 72°C des snacks à base de viande (nuggets, boulettes de viande, friands). Régulation de température de 20°C à 90°C par thermostat électronique avec une précision au degré près. Humidité préservée par un tiroir à eau pour conserver le moelleux des produits. Interrupteur Marche / Arrêt et interrupteur de ventilation.
Vitrine panoramique, 4 faces et dessus vitrés.  Accès service arrière par portes battantes ouvrant à 180°. Eclairage par 4 rampes de LED. Grilles, supports de grilles, plateau inférieur inox, tiroir à eau et pierre réfractaire sont totalement amovibles. Plats non fournis.