Tiroir de maintien en température – Module 2 tiroirs

Bloc de 2 tiroirs chauffants encastrables ou indépendants pour maintien en température. Adaptables en tout lieu où il est utile d’assurer un maintien en température des aliments à portée de main. La conception tout inox solide et rigide permet de résister durablement à des sollicitations fréquentes d’ouverture et fermeture en conditions de service. Bloc proposé en deux versions: version étroite, de L 423 mm x P 792 mm x H 481 mm, ou version large, de L 624 x P 657 x H 481 mm.
Capacité de chaque tiroir: 16 Kg, avec plat de dimensions standard gastronorme GN 1/1.
Technologie douce « Halo Heat »®, à chaleur enrobante, uniforme et régulée, pour un maintien à température d’aliments à l’aspect et au goût préservés sur la durée, sans perte d’humidité et sans ajout d’eau. Gestion par commande numérique détectant instantanément toute chute de température des produits et assurant une récupération et une stabilisation thermique rapides.
Configurations flexibles, permettant de multiples cas d’installation, les blocs à tiroirs pouvant être superposés, encastrés dans un placard ou un comptoir, en soubassement d’un fourneau (avec rajout nécessaire d’un kit de garniture d’encastrement, en option).
Construction en acier inoxydable intérieur et extérieur. Glissières amovibles inox. Fonctionnement par bouton commutateur Marche / Arrêt, avec flèches Haut et Bas. Température réglable par thermostat de 16°C à 93°C, avec voyant de fonctionnement, bouton d’affichage de température et affichage numérique. Aucun élément chauffant n’est exposé, pour un nettoyage et un entretien faciles.