Mirror – Plaque lisse au chrome dur – Epaisseur 18 mm – Gaz

Plancha lisse à poser, pour cuissons sans matière grasse. Energie gaz. Plaque de cuisson en alliage d’acier, épaisseur 18 mm, avec revêtement au chrome dur 50 microns. Haut rendement, température de cuisson jpouvant atteindre 290°C. 4 modèles, de 1 à 4 zônes de cuisson à gestion indépendante, de 17,5 dm², 30 dm², 45 dm² et 72 dm².
Chauffage avec vanne thermostatique indépendante par zône et régulation par valve thermostatique avec contrôle de flamme par thermocouple et allumage par piezzo électrique. Brûleurs en fonte. Evacuation des gaz brulés vers l’avant par grille ajourée.
Construction: carrosserie entièrement en acier inoxydable 18/10 AISI 304. Dessus monobloc soudé hermétiquement, avec rebords anti-projection à l’arrière et sur les côtés. goulottes d’évacuation des graisses et résidus de nettoyage sur 1 côté pour les plaques 1 et zônes avec 1 tiroir à graisses, sur deux côtés pour les plaques 3 et 4 zônes avec 2 tiroirs à graisses. Tiroirs inox extractibles en façade, de capacité 5 litres. Barre de protection en tube inox en face avant. Pieds rnds inox Ø 38 mm, réglables en hauteur.
Possibilité de rainurage en option à la commande. Demande de renseignements