Shoarma brûleur céramique gaz – 40/60 et 60/80 Kg

Appareil pour la cuisson des kebabs. Marque Sofraca. Système de cuisson verticale à la broche, idéal pour la cuisson spectacle. Source de chaleur produite par foyers céramique rayonnants permettant une répartition régulière et constante de température sur toute la hauteur de la broche. 2 capacités proposées, pour un rendement maximal de 40/60 Kg, à 4 brûleurs, ou 60/80 Kg à 5 brûleurs.  Fonctionnement au gaz avec injecteurs butane propane. Positionnement et déplacement de la broche très faciles avec rail de réglage de la distance de la broche par rapport au foyer et positions de blocage sur crémaillère. Fonctionnement indépendant de chaque élément chauffant, avec gestion de la température par thermostats de précision. Alimentation du moteur en 230 Volts.
Construction en acier inoxydable. Cuve réceptacle des graisses brûlées décaissée, avec écoulement dans un tiroir de propreté inox.
Nota: il est impossible de tourner la broche manuellement sans alimentation.