Plancha gaz – à poser – plaque au chrome épaisseur 15 mm

Plancha grill à poser. Matériel professionnel pour une cuisson rapide des aliments en buffet traiteur, food truck, petite restauration, snack… Dessus plaque de cuisson lisse en acier avec revêtement au chrome, de 15 mm d’épaisseur, favorisant l’accumulation, la répartition homogène et la tenue de température de cuisson. Le revêtement au chrome limite la réverbération de la chaleur de la plaque et facilite son nettoyage, en permettant d’alterner des cuissons de produits de nature différente rapidement.
Plaque en 2 longueurs, 600 et 800 mm pour des surfaces de cuisson de 24,71 dm² et 33,03 dm². 2 zônes decuisson à fonctionnement indépendant pour chaque plaque. Alimentation gaz (gaz naturel ou butane propane, à préciser à la commande). Raccord gaz à l’arrière de l’appareil.Températures réglables manuellement de +30°C à +300°C. Plancha chauffée par brûleurs gaz en acier inoxydable, avec sécurités thermocouples et interrupteurs automatiques. Témoins de fonctionnement LED métalliques.
Construction en acier inoxydable AISI 304. Dessus avec rebords anti-éclaboussures soudés à l’arrière et sur les côtés. Evacuation des résidus de cuisson et des eaux de nettoyage sur l’avant, vers un bac récupérateur de graisses amovible en façade. Pieds réglables.