Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 32
Cuiseur à pâtes électrique - 8 paniers
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Armoire positive bi température - 2 portes
Chariot pour sachets sous vide
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Armoire à poissons positive inox
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure
Bloc cuiseur sous vide basse température
Module table électrique 4 plaques - Ambassade
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Bloc module fourneau induction multi zônes
Dessus grill lisse acier électrique 400 - Ambassade
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Zumex - Presse agrumes Soul spécial citrons verts
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif 

