Offcar – Concept Pasta Corner – cuiseur à pâtes électronique – 45 litres

Cuiseur à pâtes électrique automatique. Conçu pour la production en continu à la demande de pâtes en portions individuelles. Approprié en restauration à thème, restaurant italien, pizzéria, self service commercial ou d’entreprise, snack, fast food, etc. Il permet la cuisson simultanée de pâtes différentes. Capacité de cuve: 45 litres, 6 paniers portion individuels GN 1/6. Profondeur du bloc pasta 900 mm.
Fonctionnement: chauffage par résistances électriques à haut rendement en tungstène, situées hors cuve. Tableau de commandes à écran tactile, intuitif, étanche. Réglage de la chauffe par sélecteur à trois positions avec témoin lumineux de fonctionnement. Remplissage automatique de la cuve avec contrôle et ajustement automatique du niveau d’eau à l’utilisation, favorisant un renouvellement permanent du bain de cuisson. Système de relevage automatique individuel des paniers, avec 4 niveaux de programmation préréglés, ou relevage manuel par bouton poussoir sur le dessus du plan de travail. Fonction sonore de relevage réglable.
Construction en acier inoxydable AISI 304 dessus, côtés et façade. Epaisseur du dessus 2 mm, panneaux d’habillage 1 mm. Plis de renfort à l’avant et à l’arrière des côtés. Cuve en acier inoxydable AISI 316 offrant une résistance maximale, avec zône d’évacuation de l’amidon par trop-plein. Grille inox perforée d’égouttage des paniers. Panneau de commandes facilement démontable sans outil (système Push / Pull). Passage des câbles et tuyauteries aménagé sur l’arrière. Pieds inox à vérins.