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3 920,00 € HT
Pétrin à fourche 30 Kg de pâte / cycle. Le pétrissage par fourche permet une meilleure oxygénation de la pâte sans la réchauffer. 1 vitesse, 24 rotations / minute. Rendement horaire 90 Kg de pâte. Cuve, fourche, couvercle en acier inoxydable. Sécurité arrêt automatique à l’ouverture du couvercle. Minuterie mécanique…
Détails
Pétrisseur à fourche. Appareil approprié à la transformation des pâtes les plus dures, le système de fourche permettant une excellente oxygénation de la pâte en évitant de la chauffer. Capacité de la cuve 30 Kg de pâte, pour un rendement jusqu’à 90 Kg par heure. Volume de la cuve 35 litres. 1 vitesse à 24 rotations minute.
Corps de cuve en acier verni. Tous accessoires en contact avec la matière alimentaire sont en acier inoxydable AISI 304: cuve, fourche, couvercle. Couvercle de protection ajouré sur une moitié, avec sécurité arrêt automatique de fonctionnement lorsqu’il n’est pas positionné. Ajout d’ingrédients possible même en phase de mélange. Commandes basse tension. Minuterie mécanique.
| Branchement électrique | 230 V ou 400 V – Préciser à la commande |
|---|---|
| Capacité | 30 Kg de pâte |
| Volume | 35 Litres |
| Garantie | Garantie du constructeur |
| Poids | 140 kg |
| Dimensions | 1000 × 650 × 610 mm |
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