Tournus – Chariot de liaison chaude sans humidification – 15 GN 2/1

Module de service pour plats chauds maintenus en température en liaison chaude. Sans humidification. Stockage des plats en bacs gastronormes GN 2/1 de profondeur 65 mm, disposés sur glissières au pas de 71 mm. Chargement maximum toléré: 120 Kg. Utilisations: traiteur, banketing, buffets chauds en restauration, service à table en EPAHD ou cantines scolaires, stockage de proximité pour poste chaud de self service….
Roll’service chauffé par résistances blindées. Ventilateur centrifuge assurant l’uniformité de température. Régulation électronique avec affichage digital de température. Température pré-réglée à 85°C. Montée en température de 30°C à 85°C en 20 minutes. Port USB intégré au tableau de commande, pour l’exportation des données de température et de consommation électrique.
Construction: acier inoxydable de qualité alimentaire (taux de chrome supérieur à 17,5%). Isolation thermique par laine de roche, d’épaisseur 70 mm pour les panneaux, et 45 mm pour la porte. Porte réversible, à joint démontable, avec grande poignée à prise facile. Ouverture de porte à 270° avec système auto-bloquant permettant une manutention des bacs en mains libres. Intérieur du chariot en inox entièrement rayonné, fond et glissières emboutis. Manutention facile: 2 poignées latérales intégrées et barre de guidage inox à l’arrière. 4 roues orientables à chape polyamide de diamètre 125 mm, deux avec frein.