Fontaine à eau réseau avec réservoir, avec protection antibactérienne du tirage par rayons UV. 4 modèles: distribution eau froide 3°/10°C + eau à température ambiante / distribution eau froide 3°/10°C + eau à température ambiante + eau chaude à 95°C / distribution eau froide 3/10°C + eau à température ambiante + eau gazeuse / distribution eau froide 3/10°C + eau chaude 95° + eau gazeuse. Débit 5 litres en continu, débit horaire eau froide 28 litres + eau chaude 13 litres (modèles BACH)
Système de refroidissement à banc de glace: production de 28 litres / heure, température de l’eau constante et économies d’énergie. Réservoir d’eau chaude (selon modèles) sous pression en acier inoxydable, capacité 1,5 litres permettant d’obtenir une eau à 95° pour thés et infusions. Gazéification à froid (versions WG) permettant d’obtenir une eau gazeuse au goût durable, la bouteille de CO² alimentaire étant logée dans le bas de l’appareil, facilement accessible par portillon. Vanne de sécurité prévenant de toute fuite d’eau pouvant être causée par d’éventuelles ruptures à l’intérieur de la machine.
Système UV Barrier de protection par rayonnement circulaire avec lampe UV directement et à proximité de la buse de distribution, empêchant toute rétro-contamination bactérienne en créant une barrière de protection contre l’environnement extérieur.
Carrosserie tôle peinte, dessus plastique. Porte gobelets intégré. Bac recueille gouttes amovible.
Prévoir détendeur et cartouche en sus pour modèles à eau gazeuse.
Armoire réfrigérée 600 litres spécialisée poissons
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Appareil doseur à chichis et churros
Coldline Vision - Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux
Chariot de manutention blanchisserie non perforé
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Chariot porte sacs complet standard - 3 sacs
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 3 portes vitrées
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
SCODIF - Machine à glaçons creux 80 Kg/24H
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Chariot pour sachets sous vide
Coldline Master - Armoire inox négative 1400 L - portes vitrées
Cuiseur à pâtes électrique - 8 paniers
Odic - Cellule mixte à grilles 7 niveaux GN 1/1
Coldline - Armoire bitempérature - 3 portes
SCODIF - Machine à glaçons creux 28 Kg/24H
Coldline Vision- Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux - centrale
Fagor - vitrine à sushis réfrigérée - L 1730 mm
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat - 128 à 256 assiettes
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Hobart - Lave ustensiles Ecomax 702
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Dessus grill lisse acier gaz 400 - Ambassade
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Four de remise en T° 7 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Fourneau électrique 4 plaques rondes sur four - Ambassade
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Balance de cuisine de précision portée 5 Kg
Armoire positive 2 portes - 1400 litres - GN 2/1
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg 

