Coldline Vision – Cellule multifonction 14 nvx GN/EN – Profondeur 800 mm

Cellule de refroidissement et congélation rapide 14 niveaux GN 1/1-Euronorme 600/400. Gamme Vision, avec groupe froid et chaudière à humidificateur. Capacités de production: 70 kg de +90° à +3°C et 60 Kg de +90° à -18°C. Deux versions avec plages de températures de -40°C/+65°C (Vision F) et -40°/+85°C . Fonctions communes (Vision Nuvō™). Fonctions communes: refroidissement, surgélation, cycle manuel, décongélation, pousse contrôlée, chocolat, maintien au chaud, dessication, yaourt, assainissement à la vapeur. La version Nuvō™ permet la pasteurisation et la cuisson à basse température.
Commandes électroniques avec écran digital 7″ et prise USB. Programmes embarqués personnalisables en temps de cycle, vitesse de ventilation de 25% à 100%, humidité résiduelle du produit de 45% à 95%. Mode refroidissement et surgélation sans sonde à coeur Devote géré par la fonction Devote à reconnaissance automatique du poids, taille et température du produit et réduction du temps de cycle par air pulsé  (consommation d’énergie et temps de travail réduits). La fonction assainissement par vapeur combinée au détergent, évite la formation de moisissures dans l’enceinte et à l’évaporateur de la cellule, et empêche les mauvaises odeurs.
Construction extérieur et intérieur en acier inoxydable AISI 304. Intérieur de la cellule avec inox à trame « toile de lin », plus durable. Isolation haute performance sans CFC/HCFC à faible impact environnemental, épaisseur 60 mm (épaisseur 80 mm pour la porte). Système sonde à coeur à simple connecteur, conçu pour un remplacement facile. Porte à fermeture amortie, joint hermétique à chambre triple anti-odeurs, facilement remplaçable. Eclairage intérieur par LED. Détendeur électronique. Ventilateur traité anti corrosion. Groupe de ventilation et capot de condenseur amovibles sans outil. Dégivrage automatique à gaz chaud et évaporation des condensats.
Cellule pré-équipée pour permettre une connexion WiFi à l’application Cosmo pour gestion et contrôle à distance (kit de connexion en supplément)..