Demi module de cuisson à poser sur plan de travail ou support adapté. Dessus plaque de cuisson en vitrocéramique à 2 foyers à induction.. Foyers ronds de diamètre 195 mm. Puissance unitaire 3 kW. 9 niveaux de puissance par foyer. Commandes sur tableau à platine électronique à touches tactiles, positionné en façade, et protégé des projections ou des débordements. Affichage digital de la puissance. Structure en acier inoxydable.
Les avantages de l’induction: cuisson rapide et continue, montée en température rapide, précision et constance de la température de cuisson. Utilisation de récipients adaptés de toutes dimensions. Rendement optimisé: concentration de la puissance sur la zône couverte par le récipient, limitant la déperdition d’énergie et la dispersion de chaleur. Ergonomie d’utilisation, utilisation sans risque de brûlure, nettoyage facilité.
Toaster professionnel 1 étage
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Giorik - Salamandre à radiants - plafond fixe
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Dessus grill lisse chrome gaz 600 - Ambassade
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Machine à glace paillettes - 210 Kg/24H - Réserve 50 Kg
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
SCODIF - Machine à glaçons creux 36 Kg/24H
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 32
Dessus vitrocéramique 2 foyers radiants - Ambassade
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Armoire positive bi température - 2 portes
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Appareil doseur à chichis et churros
Machine à emballer sous vide - barre 35 cm
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Dessus grill lisse acier électrique 400 - Ambassade
Distributeur de granités et frappés 1 x 11 L
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 42
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Santos - Broyeur à glaçons neige et glace pilée
Friteuse électrique 8 litres Ambassade - à poser
Module table électrique 4 plaques - Ambassade
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Distributeur de granités et frappés 3 x 11 L
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade 

