Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Friteuse électrique 8 litres Ambassade - à poser
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Fagor - vitrine à sushis réfrigérée - L 1730 mm
Schulthess - Lave linge industriel - cuve suspendue - 11 Kg
SCODIF - Machine à glaçons creux 36 Kg/24H
Sèche linge professionnel - 8 Kilos - Evacuation
Coldline Master - Armoire inox négative 1400 L - portes vitrées
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré
Lave vaisselle à capot - Commandes mécaniques - 40 paniers/heure
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Table réfrigérée snack 4 portes - froid positif
Chariot pour sachets sous vide
Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Armoire de réfrigération positive - 2 températures
Fourneau simple service sur four L 1200 - Modular Roc 900
Four de remise en température Air'T - 14 niveaux GN 1/1
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Etagère polypropylène chambre froide 1 niveau
Roller Grill - Crêpière vitrocéramique Ø 400 mm - Crêpes précuites
SCODIF - Machine à glaçons creux 50 Kg/24H
Fourneau 2 feux / PCF sur four gaz - Modular Roc 900
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Armoire réfrigérée 2 portes positive / négative
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Four de remise en température Air'T - 10 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Orved - Cuisson sous vide à bain thermostatique
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Zumex - Presse agrumes Soul spécial citrons verts
Fagor - Armoire positive 2 portes - 1200 litres - GN 2/1
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 2 portes vitrées
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Armoire positive 2 portes - 1400 litres - GN 2/1
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif 

