Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 25 Kg
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Table de cuisson gaz à poser 5 feux vifs - Ambassade
Miele - Lave linge professionnel 7 Kg - Super essorage
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Toaster professionnel inox 2 étages
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Tournus - Chariot du chef avec glissières
CHARVET - XL Concept - Sauteuse mobile 30 dm²
Armoire réfrigérée positive - porte vitrée - 400 litres
Santos - Broyeur à glaçons neige et glace pilée
Coldline Master - armoire inox négative 1400 litres - GN 2/1
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Dessus grill lisse chrome gaz 600 - Ambassade
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées coulissantes
Table de préparation et lavage légumes - L 1800 mm
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Table de préparation viande / poisson - L 1200
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Rational ICombi Pro - four mixte 6 GN 2/3
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
Cave à vin 2 zônes - 270 litres - 103 bouteilles
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 4 portes vitrées
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Armoire positive 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Cuiseur à pâtes électrique sur placard - Ambassade
Four de remise en T° 5 niveaux 480 x 400
Saladette réfrigérée inox vitrée - 3 portes
Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Lave vaisselle santé Hobart - adoucisseur - double casier
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Machine à emballer sous vide - barre 35 cm
Schulthess - Lave linge industriel - Cuve suspendue - 18 Kg
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 3 portes pleines
Tournus - Chariot de dessouvidage
Four de remise en T° 5 niveaux 380 x 400
Dessus vitrocéramique 2 foyers radiants - Ambassade
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Santos - Blender spécial bar à jus - coffee shop
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Four de remise en T° 7 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Four de remise en T° 5 niveaux GN 1/1
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 4 portes
Rational - sauteuse polyvalente iVario® - 30 à 50 repas
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Batteur mélangeur de table 5 litres
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Coldline Vision- Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux - centrale
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 15 Kg
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plaque coup de feu
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Coldline gamme SMART- Cellule mixte 18 / 13 Kg - 5 niveaux
SCODIF - Machine à glaçons creux 80 Kg/24H
Meuble buffet réfrigéré carré - 4 bacs G 1/1 

