Equipements pour découpe en macédoine. Composés de 1 grille spéciale macédoine et de 1 disque éminceur en inox. 10 formats de coupe. Coupes spéciales pour mozzarella et pour salades.
Diamètre de disque 175 mm, compatible avec R 402 / R 402 V.V. / CL 40
Diamètre de disque 190 mm, compatible avec R 502 / R 502 V.V. / R 652 / R 652 V.V. / CL 50 / CL 50 ULTRA / CL 52 / CL 55 / CL 60 / CL 60 V.V. / CL 50 GOURMET
SCODIF - Machine à glaçons creux 28 Kg/24H
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
SCODIF - Machine à glaçons creux 80 Kg/24H
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Cellule mixte à glissières Foster 60 Kg - 12 niveaux
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Four de remise en T° 5 niveaux 380 x 400
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Four de remise en T° 7 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Animo - Double production café et tirage eau chaude
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Chariot pour sachets sous vide
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Fagor - vitrine à sushis réfrigérée - L 1730 mm
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Tournus - Chariot à épices avec bacs 

