Charvet Pro 1000 – Sauteuse basculante 80 dm² – Electrique

Sauteuse basculante électrique modulaire, gamme 1000. Surface de cuisson 80 dm². Basculement de cuve manuel ou électrique. Cuve inox de dimensions L 1210 x P 680 x H 250 mm, volume utile 160 litres.
Cuve en acier ioxydable 18-10, à fond inox de 10 mm d’épaisseur, virolle inox de 25/10° d’épaisseur avec face avant en forme de biseau avec large bec verseur intégré. Couvercle en acier inoxydable 18-10 de 15/10 d’épaisseur doté de charnières à ressorts inox permettant le maintien en position ouverte, avec poignée en tube inox pour une manoeuvre aisée.
Version basculement manuel assisté: assuré par un volant escamotable avec réducteur et entrainement à chaine débrayable et ressort inox pour une utilisation sans effort même lorsque la cuve est pleine.
Version basculement électrique: assuré par vérin électrique avec commandes « montée » et « descente » par boutons poussoirs sur le bandeau de commandes en façade.
Cuve chauffée par châssis de résistances blindées plaquées sous le fond. Fonctionnement par bouton doseur d’énergie 0%/100% avec position « arrêt » ettémoins lumineux de contrôle de la mise sous tension et de la chauufe. Thermostat de sécurité de surchauffe à réarmement automatique. Tableau de commandes en acier émaillé, en position verticale en partie gauche de la façade de l’appareil.
Châssis en acier inoxydable AISI 304 de 15 à 30/10° dépaisseur, assemblé par soudures électriques à haute intensité. Habillages verticaux inox épaisseur 10/10°. Pieds en tube inox de 60 mm de diamètre, hauteur 200 mm réglable de 0 à 30 mm.