Presse à pizza conçue pour la mise en forme avec pré-cuisson de fonds de pâte à pizza de diamètres 33 ou 45 cm, sans bord. Permet une production importante pour un produit uniforme, en réduisant la consommation d’énergie et les côuts de main d’oeuvre. Utilisation de pâtons de 130 à 250 grammes pour une pizza de diamètre 33 cm, ou de 250 à 500 grammes pour lune pizza de diamètre 45 cm.
Gestion du fonctionnement par commandes électroniques intuitives à affichage digital, permettant le choix de l’épaisseur de la pâte, le temps de pressage, la température des plaques de cuisson réglable jusqu’à un maximum de 170°C.
Corps et socle construits en acier inoxydable. Plaques supérieure et inférieure antiadhésives lisses, avec revêtement Téflon, permettant une utilisation sans apport de matière grasse et un nettoyage facile. Changement des plaques simple. Sécurité assurée par grille rabattable en acier inox, dotée d’un capteur de sécurité interdisant le fonctionnement de la presse en cas de mauvais positionnement. Sécurité par arrêt d’urgence positionné sur la façade.
Photos non contractuelles
À partir de 5 640,00 € HT
Pizza Group. Presse formeuse à plaques pour fonds de pâte à pizza, sans bord. Diamètres 33 et 45 cm, pour pâtons de 130/250 gr ou 250/500 gr. Destinée à une production élevée. Construction inox. Plaques en Téflon. Grille rabattable avec capteur de sécurité grille ouverte. Commandes électroniques: réglage d’épaisseur de pâte, de temps de pression de température de pré-cuisson…
Détails
UGS : PIZZFORMSB
Matériels de même gamme: Matériels pizzeriaMatériels de même métier: Collectivités / Cuisine centrale, Cuisine / Hôtel / Restaurant, Secteur agroalimentaire, Snack / Sandwicherie / Fast FoodÉtiquettes : formeuse à pizzas, grille de sécurité, PF33L, PF45L, plaque téflon, presse à pizza, presse pizza Pizza Group
| Branchement électrique | 400 V |
|---|---|
| Modèle | Pizza Ø 33 cm, Pizza Ø 45 cm |
| Température de travail | 170°C max |
| Régulation | Électronique |
| Garantie | Garantie du constructeur |
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