La Sté Hobart commercialise la nouvelle génération de lave-vaisselle à relevage de capot de sa gamme access avec les modèles Ecomax et Ecomax Plus, augmentés de fonctions conçues pour répondre aux attentes des cuisines professionnelles/ simplicité d’utilisation, performances de lavage accrues et fiables, maîtrise des coûts d’exploitation (consommation d’eau, d’énergie électrique, de produits lessiviels).
UNE CONSOMMATION D’EAU RÉDUITE
La nouvelle génération de lave-vaisselle à capot ECOMAX contribue à une réduction significative de la consommation d’eau et des coûts associés avec seulement 2 litres d’eau consommés par cycle court.
Le programme intégré E-Save, conforme à la norme EN IEC 63136 portant obligation de communiquer un tableau de performance des lave-vaisselle à capot garantissant la maîtrise de consommation d’eau et d’électricité lors des cycles de lavage tout en maintenant un haut niveau de performance.
UNE ERGONOMIE PLUS INTUITIVE
…
L’ensemble de la gamme est désormais doté d’un écran de contrôle électronique permettant une navigation intuitive et un accès rapide aux principaux paramètres de la machine.
Le tableau de commandes est directement intégéré au capot pour le modèle ECOMAX PLUS, améliorant la lisibilité et facilitant l’ergonomie d’utilisation.
UN NETTOYAGE SIMPLIFIÉ
…
Les bras de lavage et de rinçage à buses inobstruable se démontent sans outil, d’une seule main. Le nettoyage quotidien est facilié, et le temps consacré à l’entretien diminué.
L’enceinte de lavage a elle aussi été optimisée par la suppression des pièges à salissures, proposant des surfaces plus faciles à nettoyer et un positionnement simplifié de la grille.
HYGIÈNE ET QUALITÉ DE LAVAGE
…
Les nouveaux lave-vaisselle Ecomax intègrent le programme Hygiène. Les bras de lavage et de rinçage, à rotation indépendante, les buses inobstruables garantissent une qualité de lavage constante.
La fonction Thermostop conforme à la norme NF EN 17736 garantit l’atteinte de la température de rinçage requise avant la fin du cycle, pour des résultats conformes aux exigences d’hygiène professionnelles.
DES ÉCONOMIES D’ÉNERGIE
…
Le condenseur récupérateur d’énergie VAPOSTOP ER équipe le nouveau modèle Ecomax Plus H615SV-10E.
Cette technologie permet l’élimination totale de la buée à l’ouverture du capot et la récupération de l’énergie de la vapeur pour préchauffer l’eau de rinçage*.
*Jusqu’à 10% d’économies d’énergie par rapport à un lave-vaisselle à capot Hobart dépourvu de cette fonction
PLUS DE CONFORT AU QUOTIDIEN
…
Le capot est fermé sur 5 faces pour limiter les déperditions de chaleur et les dégagements de buée, et favoriser des conditions de travail dans un local plus sain.
Sur les modèles Ecomax Plus, le nouveau bras ergonomique d’ouverture de capot améliore la maniabilité et réduit les efforts lirs des manipulations répétées.
ECOMAX PLUS 60 CASIERS / HEURE
LA GAMME DE LAVE VAISSELLE HOBART
Dessus grill lisse chrome gaz 400 - Ambassade
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Armoire réfrigérée 2 portes positive / négative
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 5 GN 1/1
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée coulissante
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Meuble pizza sur roulettes - 2 portes
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée 140 litres
Batteur mélangeur de table 5 litres
Schulthess - Lave linge professionnel 7 Kg - Essorage variable
Toaster professionnel inox 2 étages
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Meuble buffet réfrigéré carré - 4 bacs G 1/1
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 4 portes
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Coldline - Armoire 700 L - 2 portillons +2°+8°/+2°+8°C
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Table de préparation viande / poisson - L 1800
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 2 portes vitrées
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Aménagement poste machine expresso longueur 1500
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Animo - Production café et eau chaude pour thermos à pompe
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
Lave verres 40 paniers / h - commandes mécaniques - Hauteur 670 mm
Capic Celtic - Friteuse haut rendement électrique
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Armoire à poissons positive inox
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Sofracold - Froid positif 400 litres - grilles 500 x 440
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Presse agrumes avec réserve réfrigérée - 20 / 25 fruits mn
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Dessus vitrocéramique 2 foyers radiants - Ambassade
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
SCODIF - Machine à glaçons creux 98 Kg/24H
Armoire réfrigérée positive - négative 2 compartiments
Zumex - Presse agrumes Soul spécial citrons verts
Tournus - Chariot de dessouvidage
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Appareil doseur à chichis et churros
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3
Lave vaisselle à capot - Commandes mécaniques - 40 paniers/heure 

