Roller Grill – Appareil à hot-dog 3 plots chauffants

Appareil professionnel pour utilisation intensive en snacking, food truck, sandwicherie, etc. Peut être utilisé en continu après préchauffage. Capacité de production: 60 hots dog par heure.
Appareil conçu pour la cuisson vapeur de saucisses fraîches.  Récipient de cuisson en verre traité haute température de diamètre 200 mm sur hauteur de 240 mm, fermé par couvercle inox, et reposant sur un bac à eau en téflon. Le chauffage du bac téflon est assuré par résistance en sous face, créant la vapeur de cuisson. Le récipient verre est doté d’un panier compartimenté pour permettre de séparer les saucisses fraîches des saucisses déjà cuites. Le socle de l’appareil est équipé de 3 plots chauffants pour pains à hot dog.
Mise en service par bouton commutateur, à positionner sur « maxi » pour un préchauffage en 15 minutes, puis en position continue pour des cuissons non stop, ou sur 70°C pour du maintien au chaud. Contenance du récipient verre: 40 saucisses.
Equipement du chauffe saucisses: 3 plots chauffants en aluminium alimentaire, 1 récipient cylindrique en verre, bac à eau en téflon, doseur d’énergie, voyant de contrôle, poignées de transport.