À partir de 3 550,00  HT

Trancheur traditionnel manuel, à poser sur comptoir ou piédestal. Visuel « à l’ancienne », pour découpe devant le client. Particulièrement adapté à la découpe fine et précise de jambons crus en restauration gastronomique ou charcuterie traiteur. Construction en fonte, aluminium, acier inox. 4 diamètres de lames. Entraînement par chaîne et pignons. Plateau de réception des coupes. Aiguiseur intégré.

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