Formation technique SMEG chez Christian Rage

27
Oct

Le 24/10/23, la Société Christian Rage accueillait dans ses locaux de Pérols une formation assurée par la Sté SMEG Food Service Professionnel à l’attention des techniciens des adhérents Eurochef régionaux.
Cette journée de formation, à l’initiative de Olivier Serin, responsable commercial pour le secteur, est animée par Christophe Mong, formateur technique sur les matériels de laverie professionnelle SMEG. Elle a réuni les effectifs techniques et responsables d’entreprises disponibles ce jour pour les adhérents Eurochef de la région: Sté Dafilec (Aveyron), Goubert (Lozère, Step (Aude) et Sté Rage Hérault et Gard).
  • La théorie

La partie théorique est essentielle, outre la prise de contact entre techniciens de terrain. Après un tour d’horizon du vécu des techniciens sur les installations et interventions effectuées sur le terrain, les représentants de SMEG font un rappel des caractéristiques techniques de leurs lave verres et lave vaisselle frontaux, en justifiant les choix techniques appliqués. Une seconde partie de cette formation théorique propose un schéma d’intervention type, permettant une localisation rapide et sûre de panne éventuelle, avec procédure d’intervention. Pour terminer, passage en revue des améliorations techniques mises en place sur la base des remontées de terrain faites par les techniciens.
  • La pratique

La deuxième partie de la journée plus concrète, se déroule en atelier, où une machine à ouverture frontale est mise à disposition. Le formateur Christophe Mong, après avoir passé en revue la gamme de lave vaisselle SMEG, en rappelle les principes de fonctionnement et détaille les différentes parties techniques avec explication de leur rôle et de leur fonctionnement. Vient ensuite le passage en revue des différents types de pannes éventuels, leurs causes, et leurs remèdes. Chaque étape de cette phase pratique s’accompagne du démontage de la ou les pièces concernées, et de la manière la plus efficace préconisée pour une intervention. Sont enfin présentés tous les avantages d’une gestion électronique des contrôles et réglages de fonctionnement.

Les équipes 

Comme généralement l’ensemble de ce type de formation technique, les participants y trouvent l’avantage d’une mise à jour des évolutions techniques du produit, des réponses à des questions sur des points d’achoppement à l’occasion de dépannages et des échanges entre techniciens sur leurs expériences respectives sur le produit. Le fabricant quant à lui, voit là une manière de fiabiliser son produit pour l’utilisateur par une maîtrise technique des distributeurs et techniciens, contribuant à une bonne image de marque.