Le cercle de Sinner définit et structure la base d’un nettoyage parfait. Il comporte 4 phases d’égale importance dont l’équilibre sera la meilleure garantied’obtenir le niveau résultat souhaité et sa régularité:
- 25% de chimie par le produit lave vaisselle. Son choix et son dosage sont déterminants pour l’obtention du résultat final.
- 25% d’action mécanique par la puissance et une bonne répartition des jets de lavage du lave vaisselle.
- 25% de temps d’action: c’est le temps déterminé en fonction du produit et de l’action mécanique (cycle de lavage).
- 25% de température à laquelle doit s’effectuer le nettoyage. La chaleur augmente la capacité détergente, accélère le processus de nettoyage et diminue le besoin d’action mécanique.
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Fourneau électrique 4 plaques rondes sur four - Ambassade
Dessus grill lisse chrome gaz 600 - Ambassade
Fourneau 4 foyers induction sur four - Ambassade
Table de cuisson gaz à poser 5 feux vifs - Ambassade
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux - 75 Kg
Saladette réfrigérée inox vitrée - 3 portes
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Machine à emballer sous vide - barre 35 cm
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 3 portes
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Machine à emballer sous vide - barre 45 cm
Trancheur à gravité - à pignon - course 32,5 cm - tout inox
Trancheur à gravité - à courroie - pour petite production
Cave à vin tempérée encastrable 32 bouteilles - 2 zônes de T°
Charvet Pro 1000 - Demi module plancha chrome - Electrique
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts 