Dates et échos des CHR – collectivités – alimentation

22
Fév

Les dates des principaux salons et échos des métiers de la cuisine professionnelle en  restauration, snacking, de la collectivité, du commerce de l’alimentation, des petites unités de production agro-alimentaire.

Les salons

Derniers échos

Salon Inter alpin  hôtels, cafés restaurants. 31/03 et 1/04 2026. Rochexpo  La Roche sur Foron. Equipements de métiers de bouche et de services, nouvelles technologies
horecalpes.com

L’Umih dénonce l’utilisation des titres restaurant en grande distribution et demande de distinguer « ticket restaurant » et « titre alimentation ». L’Umih relève également une distorsion de la concurrence liée à la différence de TVA entre les deux secteurs.

Salon des Métiers de Bouche – du 20 au 22/09/26 – Parc Expos Montpellier – Produits alimentaires et équipements de l’ensemble des Métiers de l’alimentation et CHR
salonmetiersdebouche.fr/accueil

Interdiction à partir de 2026 de la présence de certains niveaux de polluants éternels dans les cartons et boîtes en contact avec les aliments, cartons à pizzas, cornets de frites, boîtes jetables contenant des produits alimentaires…. (Parlement Européen)

Salon des CHR et des Métiers de Bouche – Du 11 au 13/10/26 – PM Expo Grenoble – Equipements, alimentation des Métiers de Bouche. Salon professionnel
https://salondauphinois.fr/

Eurochef inaugure son espace d’accueil le « 69 Richelieu » à Paris 2ème, proposant à ses prospects et clients une exposition des produits phares ou en avant première des fournisseurs référencés.

Salon Européen des Tendances Touristiques – Du 3 au 5/11/26 – Parc Expos Montpellier. Toutes les nouveautés pour l’hébergement et la restauration de plein air.
https://www.salonsett.com/fr/

Le World Butcher Challenge se déroule à Paris du 26 AU 31 Mars 2025. Compétition en individuel ou par équipes entre 18 pays et apprentissage aux techniques du monde entier.

Salon international des équipements des Métiers de Bouche et des CHR. Du 2 au 5/11/26 – Parc Expos Paris Portes de Versailles – Attribution des Innovation Awards
www.equiphotel.com/fr-fr.html

Paul Marcon conduit l’équipe de France au sommet en décrochant le Bocuse d’Or clôturant l’édition 2025 du Sirha Lyon, 30 ans après son père Régis Marcon.

Prolongation de l’autorisation d’utilisation des tickets restaurant en restauration et achats  alimentaires de consommation directe jusqu’au 01/01/26.

La Moselle accueillera la cérémonie de sortie du Guide Michelin 2025 qui révèlera sa sélection des meilleurs restaurants de l’année au Metz Congrès Robert Schuman le 31 Mars .

Rational lance la diffusion de son nouveau four iHexagone combinant air pulsé, vapeur et micro-ondes dans les pays anglosaxons. Date d’arivée en France non fixée.

Les bistrots et cafés admis au patrimoine culturel immatériel Français. Les associations de la profession espèrent une inscription au patrimoine de l’Unesco.

Par la loi antigaspillage, le ministère de l’environnement prévoit l’attribution d’un label Antigaspi aux restaurants s’impliquant dans une réelle diminution à partir de 2025.