Lycée Jules Raimu – 30 Nîmes
Dans le cadre du référencement des équipements des Lycées de la région, la Société Rage est désignée pour la fourniture des équipements de traitement de la platerie et ustensiles de cuisine en Région Sud Occitanie. A ce titre un lave batterie Hobart vient d’être livré et installé dans la laverie du self service cantine du Lycée Jules Raimu à Nîmes. Nombre de rationnaires: 250.
Le lave batterie Hobart UXTC-10B est parfaitement adapté à l’utilisation en collectivité scolaire:
– Simplicité d’utilisation: commandes intuitives par bouton unique, le rendant utilisable par du personnel même non attitré de la laverie.
– Facilité d’entretien: programme Hygiène intégré permettant d’enlever les dépôts de l’enceinte et une désinfection totale – Concept Easy Clean signalant par une couleur bleue toute pièce devant être nettoyée ou contrôlée – Facilité de retrait des bras de lavage et de rinçage d’une seule main, sans outil (Système Clip-In).
– Capacité: lave batterie double cuve, pour un débit jusqu’à 30 casiers / heure et une hauteur de passage utile de 860 mm.
– Economies de consommation d’eau et de produits lessiviels: fonctions Accurince (rinçage constant, indépendant de la pression d’eau) Senso-Active (contrôle permanent de la qualité de l’eau de lavage pour ajuster la quantité adéquate d’eau de rinçage), filtration Genius X (filtration incluant un prélavage qui réduit la consommation de détergent jusqu’à 35%).,
– Economies d’énergie: condenseur / récupérateur d’énergie Vapostop réduisant la consommation électrique de 5,2 kWW par heure et le dégagement de vapeur à l’ouverture de porte.
L’installation par la Société Christian Rage s’accompagne comme il est de tradition, d’une séquence de formation à l’utilisation et à l’entretien de la machine, dispensée par le formateur de la Société Hobart: mise en service, contrôles des paramètres de fonctionnement, procédures de nettoyage, conseils d’organisation du traitement de la batterie de cuisine de l’établissement…
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Bloc cuiseur sous vide basse température
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Cuiseur à pâtes électrique - 8 paniers
Distributeur de granités et frappés 2 x 10 L
Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade
Dessus grill lisse acier gaz 400 - Ambassade
Hobart - Lave verres compact Ecomax Plus G415
Agencement poste machine expresso longueur 2000
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 42
Appareil doseur à chichis et churros
Rational ICombi Pro - four mixte 6 GN 2/3
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Lave batterie à granules - 6 GN 1/1 - Condenseur
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Meuble buffet réfrigéré mural - 4 bacs GN 1/1
ODIC - cellule mixte à grilles 5 GN 1/1
Module table électrique 4 plaques - Ambassade
SMEG - Osmoseur compact 12 litres
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Toaster professionnel inox 2 étages
Fri-Jado - Rôtissoire auto-nettoyante 5 broches
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 - 10 niveaux
Meuble buffet réfrigéré central 6 GN 1/1
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Cellule mixte à glissières Foster 60 Kg - 12 niveaux
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Fourneau 4 plaques vitrocéramique sur four - Ambassade
Gaufrier simple électrique Krampouz
ALTO-SHAAM - Chariot chauffant Halo Heat - 64 à 176 assiettes
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
ODIC - cellule mixte à grilles 3 GN 1/1
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Coldline - Armoire 700 l - 2 portillons -2°+8°/-18°-22°C
Batteur mélangeur de table 5 litres
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Machine à glaçons creux - 45 Kg/24H - réserve 16 Kg
Machine à emballer sous vide - barre 40 cm
Coldline Master - Armoire inox négative 700 litres - GN 2/1
Saladette réfrigérée inox vitrée - 3 portes
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 -15 niveaux
Toaster professionnel 1 étage
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 25 Kg
Dessus vitrocéramique 4 foyers induction - Ambassade
Dessus grill lisse chrome gaz 400 - Ambassade
Armoire positive - double température - 2 portillons
Offcar - Plaque Teppanyaki électrique - Longueur 1100 mm
Dessus grill lisse acier électrique 600 - Ambassade
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1