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652,00 € HT
Bain-marie à eau de table indépendant. 2 cuves séparées, de capacité 21 litres, pour maintien en température, réchauffage ou cuisson basse température en bacs GN 1/1. Vendu sans bacs. Régulations indépendantes des cuves par thermostats gradués de 0° à 90°C avec voyants de fonctionnement. Vidanges en façade. Tout inox…
Gamme CBS. Bain-marie à eau professionnel à poser sur table. Permet la cuisson basse température, le maintien en température et le réchauffage de plats sans dessèchement. Élément transportable, idéal pour service en buffet chaud, traiteur, snack, distribution de repas sur site…Le bain-marie permet une cuisson douce, homogène et régulière des aliments, en limitant au maximum la déperdition de poids des produits et en préservant leurs qualités organoleptiques et leurs saveurs.
Bain-marie au format GN 2/1, constitué de 2 cuves de capacité 21 litres, pouvant contenir 2 bacs GN 1/1 (non fournis). 2 zônes de chauffe indépendantes, régulées par 2 thermostats de sécurité gradués de 0° à 90°C et voyants lumineux de contrôle. Vidange de cuves par 2 robinets placés en façade. Remplissage manuel. Construction tout acier inox.
| Branchement électrique | 230 V |
|---|---|
| Puissance électrique | 2,4 kW |
| Capacité | 2 bacs GN 1/1 |
| Garantie | Garantie du constructeur |
| Poids | 21 kg |
| Dimensions | 540 × 690 × 240 mm |
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