Appareil combiné équipé d’un accessoire cutter et d’un accessoire coupe légumes.
- Bloc moteur: moteur industriel asynchrone, sans courroie, pour un usage intensif. Bloc moteur métallique, arbre moteur inox. Boutons de commande Marche / Arrêt / Pulse affleurants. Sécurité magnétique et frein moteur. Vitesse 1500 tours / minute. Bouton pulse pour une meilleure précision de coupe.
- Fonction cutter: cuve cutter inox de capacité 3,7 litres avec poignée. Couteau de fond de cuve muni de 2 lames lisses inox haute résistance.
- Fonction coupe légumes: coupe légumes composé de 2 goulottes. 1 grande goulotte (surface 104 cm²) et une goulotte cylindrique diamètre 58 mm. Cuve et couvercle facilement démontables et lavables en machine. Ejection latérale pour un gain de place et un confort de travail permettant de recevoir des bacs gastronormes de profondeur 150 mm. Redémarrage automatique de la machine par le levier. Pression verticale du poussoir sur les légumes pour une coupe uniforme.
- Accessoires inclus: Cutter: cuve – couteau lisse 2 lames – couvercle / Coupe légumes: cuve – disque évacuateur – couvercle / 4 disques inox : éminceur 2 et 4 mm – rapeur 2 mm – bâtonnets 2 x 2 mm.
Sofracold - Froid négatif - 700 litres - GN 2/1
Aménagement poste machine expresso longueur 1500
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Arrière bar inox 3 portes vitrées
Tournus - Chariot de service inox 1000 x 600 mm
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Poubelle snack avec dépose plateaux
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Capic Celtic - Friteuse haut rendement électrique
Arrière bar inox 2 portes vitrées
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Four mixte compact 6 GN 1/1 - Lavage intégré
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Cave à vin - 370 litres - 179 bouteilles
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Bloc cuiseur sous vide basse température
ALTO-SHAAM - Chariot chauffant Halo Heat - 64 à 176 assiettes
Machine à glaçons creux - 45 Kg/24H - réserve 16 Kg
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées coulissantes
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Odic - Mini cellule mixte à grilles - 3 niveaux GN 2/3
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges 



