Tecnomac Cinnamon – Cellules mixtes GN 1/1 compatibles EN 600 x 400

Cellules mixtes simples: deux fonctions de base, refroidissement rapide et congélation, avec deux niveaux de sélection: « Soft » et « Hard » selon la densité et la fragilité des produits. Cellules compatibles pour platerie et grilles GN 1/1 et EN 600 x 400.  3 capacités: 5, 10 et 15 niveaux pour des rendements de 30 à 60 Kg en refroidissement rapide, et 25 à 40 Kg en surgélation. Température de travail réglable sur une plage de 640°C à +5°C.
Gestion par tableau de commandes intégré à la porte, avec écran graphique LCD, indice de protection IPX4, de 2,8″ et touches capacitives: simple choix de la fonction chiller ou freezer et du mode « Soft » ou « Hard ». Passage automatique en mode conservation en fin de cycle, à -2°C pour le refroidissement et -25°C pour la congélation.Sonde à coeur chauffée intégrée.
Construction en acier inoxydable. Chambre emboutie, à angles internes arrondis pour permettre un nettoyage facile et garantir la préservation de l’hygiène. Structure intérieure fixe en inox AISI 304 avec supports porte guides. Utilisation en format gastronorme avec espace entre niveaux de 68 mm, et en Euronorme 600 x 400 avec espace entre niveaux de 17,5 mm. Porte ferrée à droite, non réversible. Pieds inox à vérins de réglage en hauteur. Isolation de 60 mm d’épaisseur en polyuréthane expanséà haute densité, sans CFC/HCFC. Froid ventilé, unité de production de froid intégrée, au fluide frigorigène R290. Evaporateur en cuivre aluminium avec peinture à cataphorèse (résine époxy non toxique). Condensation à air. Bac de récupération de la condensation.