Trancheur à pain professionnel tout inox, permettant de réaliser de 180 à 360 tranches à la minute de 8 à 80 mm d’épaisseur avec une régularité parfaite.
Permet le tranchage de tous types de pains de forme allongée grâce à la taille de la goulotte d’introduction, de dimensions 150 x 125 mm, sans déchirure ni écrasement. Plateau de réglage d’épaisseur des tranches (de 8 mm à 80 mm). Lame inox très facile à démonter pour le nettoyage.
Système de transmission à double courroie assurant un très faible niveau sonore et ne nécessitant aucun entretien. Système exclusif de sécurité infrarouge au niveau de l’ouverture, arrêtant automatiquement le moteur si on y introduit la main. Dispositif d’arrêt automatique de l’appareil se déclenchant en cas de blocage de l’éjection ou après 1 minute de fonctionnement sans introduction de pain. Système magnétique de verrouillage de sécurité du couvercle provoquant l’arrêt du moteur à son ouverture.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Construction inox.
Appareil livré avec 1 lame inox et 1 tiroir ramasse miettes.
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat - 128 à 256 assiettes
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Dessus grill lisse acier électrique 400 - Ambassade
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux - 75 Kg
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 1/1
Armoire de maintien en T° 2 compartiments
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Crêpière électrique 40 cm Krampouz
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux 90 Kg
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Easytemp - La plaque de maintien en T° au plasma GN 2/1
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
Four de remise en T° 7 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Santos - Presse agrumes de comptoir à levier
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Tournus - Chariot de dessouvidage
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
ODIC - cellule mixte à grilles 10 GN 1/1
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 615 litres - réserve
Chariot pour sachets sous vide
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 32 

