Machine à chantilly – cuve 5 litres

Machine à crème chantilly, production horaire 100 litres. Capacité de cuve 5 litres. Pour laboratoire glacier, pâtissier. Deux versions: manuelle à commandes mécaniques (modèle Prima), ou électronique.(modèle Beta).
Version mécanique Prima: mise en marche par touche marche / arrêt. Distribution de la chantilly soit discontinue de portions de 25 à 50 grammes par simple appui sur la touche de distribution, soit continue par maintien de la pression. Affichage numérique de la température de la crème à l’intérieur de la cuve.
Version électronique Beta: Mise en service par pression sur touche. Dosage automatique des portions paramétrable par le temps de distribution. Distribution en discontinu. Distribution en continu par appui constant sur la touche distribution. Affichage digital de la température de la crème dans la cuve.
Construction en acier inoxydable, sauf habillages latéraux en tôle blanche. Couvercle plastique transparent. Réfrigération par compresseur intégré, gaz réfrigérant R134a. La température dans la cuve autorise la conservation de la crème liquide sur une durée de service longue. Cuve inox, bac réserve de 5 litres amovible pour un nettoyage facile et rapide. Régulateur d’air garantissant une consistance de la crème chantilly idéale. Système de réfrigération continue de la cuve jusqu’au bec de distribution (sécurité d’hygiène maximale et absence de coulures au niveau du bec. Réceptacle de propreté amovible.