Dates et échos des CHR – collectivités – alimentation

Les dates des principaux salons et échos des métiers de la cuisine professionnelle, de la collectivité, du commerce alimentaire, des petites unités de production agro-alimentaire.

Les salons

Derniers échos

Salon des boulangers, pâtissiers, traiteurs – Du 22 au 25/01/22 – Porte de Versailles – Paris
https://www.europain.com/fr

L’Institut International Joël Robuchon ouvrira sur 3 sites: Futuroscope Poitiers / Montmorillon / Chasseneuil du Poitou entre 2023 et 2025.

Salon professionnel restauration / hôtellerie du 23 au 25/01/22 Parc Chanot – Marseille. Pizza, snacking.
https://foodinsud.com

Lancement d’un label « Année de la Gastronomie » contribuant au rayonnement de l’art culinaire Français. Distinctions sur candidature.

Salon de l’Alimentation  l’hôtellerie restauration. 30/01 au 01/02/22. Parc des Expositions Toulouse.
https://www.smahrt.com/fr

La Sté Hobart a choisi Thierry Marx comme ambassadeur de ses fours vapeur pour leur engagement commun vers l’écologie et l’innovation.

Salon professionnel CHR, Collectivités. Du 6 au 9/02/22. Palais des Congrès. Nice Agropolis.
https://www.agecotel.com/

Le Japon, remporte le Trophée Or des Ambassadeurs au 8° Mondial du pain dans le cadre du salon Serbotel Nantes d’octobre 2021

Salon des Plages, CHR, métiers de l’alimentation. 14 au 16/02/22. Parc des Expositions – Montpellier.
https://www.siprho.com/

L’offre en restauration rapide se diversifie. Burgers, pitas, tacos et plats asiatiques s’imposent. Les tendances cuisine fusion  en snack food se confirment.

Salon de la gastronomie et du tourisme. Du 06 au 09 / 03 / 21. Palais des Congrès – Strasbourg
http://www.egast.fr/

Les Halles du Lez à Montpellier,  lauréat des Trophées BRA , prévoit un développement du concept food hall festif en région parisienne et sud de la France

Salon international CHR, équipements professionnels. 4 au 7 / 04 / 22. Fira Gran Via – Barcelone
https://www.hostelco.com/en/

Alexandre Mazzia, restaurant AM à Marseille élu Chef de l’année®  2021 par ses pairs à l’issue de la 35° édition des Trophées Le Chef

Salon international des professionnels de l’alimentation. 15 au 19 / 10 / 22. Parc Expo Villepinte –
https://www.sialparis.fr/

Le doublement du plafond d’utilisation des titres-restaurant est prolongé jusqu’au 28/02/22. Utilisation possible we et fériés

Il est remplacé par un dispositif des coûts fixes étendu. Réévaluation après consultation des partenaires sociaux le 13/11