Lycée Jules Raimu – 30 Nîmes
Dans le cadre du référencement des équipements des Lycées de la région, la Société Rage est désignée pour la fourniture des équipements de traitement de la platerie et ustensiles de cuisine en Région Sud Occitanie. A ce titre un lave batterie Hobart vient d’être livré et installé dans la laverie du self service cantine du Lycée Jules Raimu à Nîmes. Nombre de rationnaires: 250.
Le lave batterie Hobart UXTC-10B est parfaitement adapté à l’utilisation en collectivité scolaire:
– Simplicité d’utilisation: commandes intuitives par bouton unique, le rendant utilisable par du personnel même non attitré de la laverie.
– Facilité d’entretien: programme Hygiène intégré permettant d’enlever les dépôts de l’enceinte et une désinfection totale – Concept Easy Clean signalant par une couleur bleue toute pièce devant être nettoyée ou contrôlée – Facilité de retrait des bras de lavage et de rinçage d’une seule main, sans outil (Système Clip-In).
– Capacité: lave batterie double cuve, pour un débit jusqu’à 30 casiers / heure et une hauteur de passage utile de 860 mm.
– Economies de consommation d’eau et de produits lessiviels: fonctions Accurince (rinçage constant, indépendant de la pression d’eau) Senso-Active (contrôle permanent de la qualité de l’eau de lavage pour ajuster la quantité adéquate d’eau de rinçage), filtration Genius X (filtration incluant un prélavage qui réduit la consommation de détergent jusqu’à 35%).,
– Economies d’énergie: condenseur / récupérateur d’énergie Vapostop réduisant la consommation électrique de 5,2 kWW par heure et le dégagement de vapeur à l’ouverture de porte.
L’installation par la Société Christian Rage s’accompagne comme il est de tradition, d’une séquence de formation à l’utilisation et à l’entretien de la machine, dispensée par le formateur de la Société Hobart: mise en service, contrôles des paramètres de fonctionnement, procédures de nettoyage, conseils d’organisation du traitement de la batterie de cuisine de l’établissement…
Batteur mélangeur de table 5 litres
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
ODIC - cellule mixte à grilles 5 GN 1/1
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
ODIC - cellule mixte à grilles 10 GN 1/1
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Meuble buffet réfrigéré mural - 4 bacs GN 1/1
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 -15 niveaux
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 2 portes pleines
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Sofracold - Froid négatif - 700 litres - GN 2/1
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux - 75 Kg
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Four de remise en T° 7 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées 335 litres
Bloc module fourneau induction multi zônes
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 4 portes
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées 223 litres
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Coldline Master - Armoire inox négative 700 litres - GN 2/1
Coldline - Armoire bi-température - portillon poissons
Cave à vin - Mise à Température - 2 zônes
Armoire à poissons positive inox
Cave à vin 2 zônes - 270 litres - 103 bouteilles
Dessus grill lisse chrome gaz 400 - Ambassade
Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 1/1
Dessus grill lisse acier électrique 400 - Ambassade
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts