Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1
Armoire réfrigérée 600 litres spécialisée poissons
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Presse agrumes self service - 20 / 25 fruits min -
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 15 Kg
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Table de cuisson gaz à poser 5 feux vifs - Ambassade
Aménagement poste machine expresso longueur 1500
Dessus grill lisse acier gaz 400 - Ambassade
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Cave à vin 2 zônes - 270 litres - 103 bouteilles
Toaster professionnel 1 étage
Animo - Double production café et tirage eau chaude
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 3 portes pleines
Armoire positive 2 portes - 1400 litres - GN 2/1
SMEG - Pura - Lave verres électronique - Osmose - Panier 400 x 400
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
SCODIF - Machine à glaçons creux 28 Kg/24H
Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds
Lave vaisselle santé Hobart - adoucisseur - double casier
Coldline - Armoire 1400 L - 2 portes +2°+8°/-18°-22°C
Presse agrumes avec réserve réfrigérée - 20 / 25 fruits mn
Agencement poste machine expresso longueur 2000
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Cellule mixte à glissières Foster 12 niveaux - 35 Kg
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Machine à glace paillettes - 90 Kg/24H - Réserve 18 Kg
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Coldline Vision- Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux - centrale
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra 

