Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Fagor - Armoire positive 2 portes - 1200 litres - GN 2/1
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Lave vaisselle santé Hobart - adoucisseur - double casier
Laminoir à pizza - pâtes ø 26 à 40 cm
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Scotsman - Glace en grains - 70 Kg/24H - Stockage 25 Kg
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Fourneau électrique 4 plaques rondes sur four - Ambassade
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Nordisk Clean Solutions - Lave verres - Adoucisseur + osmoseur intégrés
Offcar - Plaque Teppanyaki électrique - Longueur 1100 mm
CHARVET - XL Concept - Sauteuse mobile 30 dm²
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Santos - Blender spécial bar à jus - coffee shop
Fagor - Armoire positive - 610 litres - GN 2/1
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Toaster professionnel 1 étage
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Fagor - Armoire positive porte vitrée - 610 litres - GN 2/1
Santos - Presse agrumes de comptoir à levier
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Four de remise en T° 5 niveaux GN 1/1
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Armoire positive bi température - 2 portes
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée coulissante
Meuble buffet réfrigéré carré - 4 bacs G 1/1
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1
Scelleuse barquettes manuelle bobine 160 mm
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Giorik - Salamandre à radiants - plafond fixe
Four de remise en T° 7 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Lave vaisselle "armoire" traversant - 8 paniers - 2 portes vitrées
Tournus - Chariot de dessouvidage
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
SCODIF - Machine à glaçons creux 150 Kg/24H
Coldline - Armoire bitempérature - 3 portes
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Machine à glace paillettes - 165 Kg/24H - Réserve 50 Kg
Modular - Roc 900 - 2 feux / PCF sur four gaz
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
SCODIF - Machine à glaçons creux 80 Kg/24H
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 615 litres - réserve
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Zumex - Presse agrumes Soul spécial citrons verts
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Sofracold - Froid négatif 400 litres - Grilles 500 x 440
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Armoire réfrigérée positive - négative 2 compartiments
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts 

