Bar Lounge Farniente – 13 Saintes Maries de la Mer
Restaurant bar de plage Le Farniente – 13 Saintes Maries de la Mer.
Déplacement et refonte du bar existant pour création d’un espace bar Lounge sur l’établissement. Réorganisation des modules sous bar et passage en modules sur roulettes. Création d’un arrière bar de stockage des verres et bouteilles avec système d’estrades inox sur mesure. Conception et réalisation par la Sté Rage.
Principaux équipements:
Eléments sous bar mobiles sur châssis à roulettes: deux dessertes deux portes et remplacement des portes par blocs tiroirs. 1 coffre à bouteilles inox 3 niveaux, avec porte inox cadenassable. Réimplantation d’une desserte 4 portes vitrées sur châssis mobile. Réinsertion d’un lave verres avec ajout d’un osmoseur. Réimplantation de machines à glaçons existantes. Mise en place d’un présentoir inox en escalier sur mesure pour le stockage et la présentation des verres et alcools forts.
NOUS AVONS AUSSI REALISÉ
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Dessus grill lisse acier gaz 400 - Ambassade
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Cuiseur à pâtes électrique sur placard - Ambassade
Tecnomac Cinnamon - Cellule mixte refroidissement et congélation - 5 GN 1/1
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Fourneau 4 plaques vitrocéramique sur four - Ambassade
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Friteuse électrique 8 litres Ambassade - à poser
Capic Celtic - Friteuse haut rendement électrique
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Tecnomac Pepper - refroidissement, surgélation, décongélation - GN2/1-EN
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat - 128 à 256 assiettes
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux - 75 Kg
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg