SIPRHO 2023 – Une nouvelle approche produits

16
Fév

Habituée du Salon des Plages SIPRHO, la Société Christian Rage a confirmé cette année encore sa fidélité à l’évènement d’avant saison. Dans un esprit différent des éditions précédentes toutefois, pour mieux répondre aux tendances en équipements, qui loin de répondre à une mode passagère, sont le reflet des préoccupations actuelles et d’avenir: équipements plus autonomes, moins énergivores, facilitant le travail des opérateurs…, en résumé une prise en considération de contraintes environnementales et sociétales (RSE).
La part a donc été faite principalement à des fabricants impliqués dans la RSE: Rational, Granuldisk et Orved.

La Société Rational est illustrée par son concept en duo entre fours mixtes iCombi Pro et sauteuses multifonctions iVario Pro, à la fois indépendants et complémentaires, et permettant une organisation de la production et une régularité de résultat inégalés.

La Sté Granuldisk dévoile son lave vaisselle double usage vaisselle et batterie X2, à relevage de capot. Réellement 2 appareils en un, aux fonctions parfaitement dissociées, aux performances adaptées à chaque type d’utilisation, et fonctionnant à l’eau, sans granules.

Le fabricant Orved met en avant sa dernière génération de machines à emballer sous vide Idea et d’appareils de cuisson basse température Thermo SV, champions de l’anti gaspillage et de la préservation des qualités organoleptiques des produits cuisinés.

Malgré une fréquentation inférieure aux éditions précédentes principalement due à la succession en quelques mois du Salon des Métiers de Bouche er du SETT à Montpellier et récemment du SIRHA de Lyon, le choix de mieux cibler les produits exposés a porté ses fruits: l’accueil des visiteurs du stand de la Sté Christian Rage a été assuré dans de meilleures conditions, plus de temps étant consacré à chacun, les présentations et démonstrations de matériels plus personnalisées. Il en résulte des demandes mieux fondées et plus consistantes que lors des éditions précédentes du SIPRHO, avec de meilleures perspectives de réalisations.