Milo 700 – Friteuse électrique 15 litres – Haute performance

Modules friteuses électriques 1 cuve 15 litres sur placard. Modèles haute performance. Cuve à zône froide. 3 choix: friteuse standard à contrôle de température manuel, friteuse Fast à contrôle de température électronique, modèle Total Touch Screen à gestion électronique complète des paramètres de cuisson.
Cuve emboutie en Y, en acier inoxydable AISI 304, avec bords à large arrondi (nettoyage facile et efficace). Zône froide profonde de rétention des résidus de cuissons. Large vidange de diamètre 38 mm avec robinet frontal (facilité de vidange).  Espace technique étanche aux saletés fermé par panneau inox AISI 304. Système de chauffe par élément chauffant innovant à haut rendement basculant, à géométrie plate, totalement amovible de la cuve de cuisson pour faciliter le nettoyage. Crochet de relevage de la résistance intégré. Sécurité électrique de blocage du chauffage en cas d’ouverture de la vidange ou de soulèvement de l’élément chauffant.
Contrôle de température: sur modèle standard: contrôle par thermostat électronique avec bouton de réglage ergonomique à voyant lumineux de fonctionnement LED intégré.. Sur modèle Fast: gestion de la température par carte électronique jusqu’à 185°C à +/-1°C, interface intuitive simple sur écran numérique. Sur modèle Total Touch Screen: gestion électronique totale des paramètres de cuisson par PID adaptant et stabilisant la température à +/-1°C en temps réel pendant le cycle de cuisson + bibliothèque de 24 recettes paramétrables + programme d’économie d’énergie automatique avec maintien de température en stand-by à 110° hors phases de travail + WiFi intégrée pour contrôle à distance + cycle de nettoyage de cuve.
Plan de travail inox AISI 304, 2 mm d’épaisseur – Console de commandes, habillages latéraux, panneau arrière, soubassement en inox AISI 304, 1mm d’épaisseur. Dosseret arrière avec cheminée favorisant la dissipation de la chaleur de la friteuse, avec grille, Porte de support dotée de charnières à fermeture assistée à poignée ergonomique. Pieds inox avec vérins (6 cm de réglage).