Roller Grill – Crêpière professionnelle fonte émaillée – Ø 400 mm

Crêpière professionnelle Roller Grill. Plaque en fonte émaillée lisse Ø 400 mm, en version électrique (CSE400) ou au gaz butane / propane (CSG400). Revêtement émaillé permettant l’utilisation directe sans culottage dès la première cuisson. Crêpière apte à la cuisson de galettes au sarrasin, blinis, tampuras, etc. Excellent transfert de tempéraure pour une véritable cuisson par contact sans caramélisation ou vitrification, avec un graissage très modéré entre chaque cuisson.
Crêpière avec châssis et habillage en acier inoxydable. 4 pieds réglables. Bloc de cuisson intégré sur dessus inox étanche, avec ventilation latérale de la zône technique. Commandes en façade sur lexan.
Crêpière électrique: chauffage assuré par une résistance incoloy intégrée dans la fonte et maintenue par deux contre-plaques et un isolant. Thermostat réglable avec graduation 0°/300°C pour une cuisson homogène et précise. Bouton commutateur et voyants de fonctionnement et de niveau de température. Appareil livré avec un « T » en bois pour étaler la pâte.
Crêpière gaz: chauffage par brûleur en étoile à 8 branches intégré sous le disque en fonte doté de picots. Régulation par thermostat, commandée par bouton avec position de ralenti. Allumage piezo. Thermocouple de sécurité. Crêpière livrée équipée d’injecteurs butane/propane, avec un « T » en bois et 1 pochette d’injecteurs pour gaz naturel.